На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Одна минута решает судьбу брокколи: почему зеленый гарнир так быстро начинает пахнуть капустой

Одна лишняя минута на плите превращает брокколи из хрустящего деликатеса в источник резкого запаха, который многие считают отталкивающим. Китайские биохимики экспериментально определили, какой временной интервал помогает сохранить зеленый цвет, плотную текстуру и нейтральный аромат, не жертвуя полезными свойствами.

Ссылка на первоисточник