Жареная рыба кажется простым блюдом, но для получения хрустящей корочки снаружи и сочной мякоти внутри требуется внимание к деталям. Профессиональные повара полагаются на три важных приема в готовке.
Рыбу перед жаркой промокаю насухо: так масло не стреляет, а корочка получается плотной и румяной
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Свежие комментарии