Способность чечевицы развариваться в кремообразное пюре делает ее подходящим загустителем для кляра, заменой для соусов и даже паштетов. Если же в пюре добавить жидкость (напр. бульон), то получится чечевичная подливка. Останется дополнить ее ароматными травами, и интересное дополнение к картофельному пюре или отварному рису готово.
Свежие комментарии