Эти баклажаны съедаются быстрее мяса: всего 30 минут томления — соус и специи делают свое дело

Жареные баклажаны уступают место новому кулинарному решению – густому лечо, приготовленному по грузинским традициям. Это блюдо настолько сытное и ароматное, что тарелка опустошается быстрее, чем съедается порция жареного мяса или гарнир из картофеля. Секрет заключается в томатном соусе с кавказскими специями и правильной технике томления, которая сохраняет текстуру овощей.

Никакого лишнего масла, никакой жесткой корки – только нежная мякоть, впитавшая в себя чесночно-пряный букет.