
После открытия банки с томатной пастой внутрь попадает кислород и начинается реакция, ухудшающая вкус и цвет. Конденсация снижает водоудерживающую способность пасты и помогает росту бактерий. Томаты кислые, но случайное загрязнение ложкой приводит к появлению плесени, а это не только портит пасту, но и повышает риск перекрестного заражения других продуктов.

Свежие комментарии