Зимой так хочется ощутить аромат лета, но размороженная ягода превращается в бесформенную массу, теряет яркость и пускает ручьи сока. Этого можно избежать, рассказывает автор дзен-канала «В саду у Валентинки». Правильная заморозка помогает сохранить плотность текстуры, насыщенный оттенок и природную сладость.
Ягода остается пригодной для украшения десертов, приготовления компотов и выпечки.
Свежие комментарии