Френч-пресс испортит даже хороший кофе: какой помол выбрать, чтобы убрать горечь и пустой вкус

Френч-пресс часто воспринимается как самый незамысловатый инструмент для варки кофе, но в этой простоте кроется подвох. Никакого давления, никаких бумажных барьеров – только горячая вода и молотые зерна в тесном контакте на протяжении нескольких минут. Такой метод безжалостно проявляет сильные и слабые стороны зерна, поэтому подходить к его выбору приходится особенно вдумчиво.