Холодец полезен для здоровья, если готовить его правильно, считает нутрициолог Софья Кованова. В беседе с «АиФ» она рассказала о том, что желе, образующееся в процессе медленного приготовления мяса, насыщено аминокислотами, такими как глицин и пролин. Они поддерживают здоровье суставов, эластичность кожи и целостность слизистой оболочки кишечника.
Это делает блюдо ценным для тех, кто жалуется на боли в суставах или испытывает проблемы с пищеварением.
Свежие комментарии