Арбузные корки не мусор, а такой же ингредиент, как мякоть, но со своей спецификой. В них скрываются клетчатка, калий, магний и витамин C, а также аминокислота цитруллин, которая редко встречается в других продуктах. Грамотная термическая или маринадная обработка превращает эту твердую часть в аппетитную закуску, гарнир или напиток.
Блогер Елена Матвеева поделилась 3 проверенными кулинарными способами использования арбузных корок.
Свежие комментарии