Скорлупу грецких орехов выбрасывают как кухонные отходы. Но свойства делают ее более ценной, чем предполагает внешний вид. Состоящая преимущественно из лигнина, целлюлозы и гемицеллюлозы — тех же сложных полимеров, которые придают прочность древесине, — скорлупа характеризуется твердостью и долговечностью.
Эта природная прочность обусловлена её эволюционной ролью брони для насыщенного питательными веществами ядра будущего ореха.
Свежие комментарии