
Иногда плоды приходится снимать недозревшими: из-за графика на даче, болезни растения или угрозы заморозков. Но некоторые овощи и фрукты способны «дойти» до спелости уже после сбора. Этот процесс, называемый дозариванием, зависит от способности плодов выделять этилен – особый газ, запускающий созревание, и от преобразования крахмалов в сахара.

Свежие комментарии